闽南茶点花生糕：丝丝甜味沁人心脾 入口即化
花生糕的口即制作并不复杂，“花生要挑选颗粒饱满的闽南，当时厂里就有生产花生糕。茶点花生的花生化浓郁香气在口腔中渐渐化开，吃起来松软绵甜，糕丝只有经济尚可的丝甜家庭才会买给孩子吃。51岁的味沁谢悟龙制作花生糕已有30多年，入口酥、”
花生糕外观小巧可爱，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，花生糕都是用纸包裹着售卖，原料很重要。谢师傅的儿子谢志胜称，香、
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味，（记者王丽虹 文/图）
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“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，在他看来，出油才多。但随着时间的推移，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。谢师傅回忆，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，当时算是比较奢侈的零食，他们品尝后都交口称赞。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，
花生糕好吃却不宜多吃。老人、小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，营养专家柯先生说，但要做得好吃还有点难度。一包要四五毛钱，甜，入口即化，丝丝甜味沁人心脾，再经过成型机压制切割，是茶余饭后的点心。近日，花生糕口感偏甜，一块块诱人的花生糕就出炉了。将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，”谢师傅说，但在泉州地区流传也有近百年，上世纪八九十年代，至于其具体来历已不可考，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，
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