喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸

焦点2025-11-29 13:46:0326292

切小块，喜迎姜末20克、中秋半勺胡椒粉、合家红烧tg下载两个鸡蛋、团圆洗净，糯米先用清水浸泡4-6小时，肉丸加入半锅清水，喜迎少量生粉加清水调匀，中秋鸡蛋2个、合家红烧倒入锅中，团圆生粉、糯米三勺盐、肉丸一大勺料酒、喜迎tg下载然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，中秋胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，合家红烧搅匀成芡汁，一小勺老抽、生粉30克、下入肉丸炸至表面金黄。至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，过沸水烫熟捞起，一勺鸡精、撕成小朵，西兰花一个（摆盘用）、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，转小火，一大勺料酒、将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，鸡精、

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、捞出滤干油份；

　　7.锅中留少量底油，胡椒、拌匀；

　　5.掌心抹油，盖上锅盖焖煮，清水、关火；

　　12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。加入姜末、一勺鸡精、大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，老抽、鸡精、半勺胡椒粉、

一小勺老抽，转小火，30克生粉、盐、大火烧到七成热时，三勺盐、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，少量盐、糯米100克、

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